金沃農(nóng)業(yè)馬頭墻酒——一個飛速發(fā)展的徽派黃酒領(lǐng)軍企業(yè)，在這如詩如畫的靈秀之地，自建萬畝圓糯生態(tài)基地，汲取自然神奇造化，成就“馬頭墻”生態(tài)、純正、健康、和諧的優(yōu)越稟賦。
金沃農(nóng)業(yè)馬頭墻酒，始終視質(zhì)量安全為企業(yè)生命，憑借南陵的青山綠水和萬頃良田，傳承精耕細作的生態(tài)農(nóng)耕傳統(tǒng)，連片建立萬畝圓糯基地?；刂車俟飪?nèi)無任何污染，經(jīng)部門每年2次的水土定期檢測，重金屬含量均小于標準限值。
優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，嚴格的種植管理，規(guī)范的操作規(guī)程，造就原料的品質(zhì)。馬頭墻酒精選生態(tài)基地無糙米外胚，整齊飽滿，精白質(zhì)純的當年圓糯新米釀制而成，是真正的生態(tài)酒、健康酒，稟賦優(yōu)越，珍罕難得。
金沃農(nóng)業(yè)始終堅持“抓源頭、控過程、可追溯”的管理理念，為消費者奉獻健康、安全的徽派黃酒。馬頭墻酒堅持“四檢”原則。從釀造的工序到產(chǎn)品出廠實施系統(tǒng)的檢測，建立可追溯卡片，實現(xiàn)可追溯的質(zhì)量控制體系。
優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，嚴格的種植管理，規(guī)范的操作規(guī)程，造就原料的品質(zhì)?；貓A糯，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等20多種人體必需的微量元素，其中鉀含量高達137mg，“生命元素”硒含量高達2.71mg。
基地圓糯，色澤晶瑩潔白，氣味芳香，子粒完整飽滿、米質(zhì)柔軟。其膠稠度大于60mm，支鏈淀粉占淀粉總量的99%以上，用于釀酒，利于糖化發(fā)酵且口味純厚。而蛋白質(zhì)含量僅為4%，脂肪含量小于1g，釀造黃酒，酒質(zhì)穩(wěn)定，香氣足，無雜味。是釀造上等黃酒的較佳原料。
“馬頭墻”原漿黃酒精選生態(tài)基地無糙米外胚，整齊飽滿，精白質(zhì)純的當年圓糯新米釀制而成，是真正的生態(tài)酒、健康酒，稟賦優(yōu)越，珍罕難得。
