明治牛奶創(chuàng)業(yè)以來,在日本已經(jīng)累積了90年以上的乳制品行業(yè)經(jīng)驗。為讓消費者能夠品嘗到明治高品質(zhì)、美味的乳制品,明治牛奶在蘇州建立了占地3.5萬平方米的工廠,成功引進日本成熟的制造、品質(zhì)管理、研究開發(fā)等技術(shù)經(jīng)驗。
明治乳業(yè)(蘇州)有限公司隸屬于株式會社明治總公司。成立于2011年9月,公司地址位于蘇州市高新區(qū),占地面積3.5萬平方米。
作為乳業(yè)生產(chǎn)公司,于2013年4月投入生產(chǎn),由國內(nèi)的獨立牧場供給原乳,為長江三角洲地區(qū)的顧客提供低溫牛奶、酸奶和稀奶油等產(chǎn)品。
從世界高水平的牧場采購生乳
奶牛在能夠不操心無慮舒服生活的散養(yǎng)的牛棚內(nèi)飼養(yǎng)。
為防止暑熱使奶牛身體不適,實施在牛棚內(nèi)安裝電扇等防暑措施。
奶牛能夠自由食用含有必需營養(yǎng)且營養(yǎng)均衡的全混合日糧(TMR)。
用擠奶器擠奶,擠出的生乳直接用管道運送到生乳貯藏室,在專業(yè)的擠奶室實施清潔衛(wèi)生的擠奶作業(yè)。為提高/增加奶牛的健康管理和生乳的品質(zhì),徹底實施擠奶器的衛(wèi)生管理。
嚴格選擇擁有上述環(huán)境及世界高技術(shù)水平的牧場,從那里采購高品質(zhì)的生乳。
生乳入庫前接受嚴格的品質(zhì)檢查
在工廠接收生乳之前,實施對其口感、營養(yǎng)成分、是否有三聚氰胺混入等可靠性相關(guān)的各種檢測。
只有符合了本公司嚴格的品質(zhì)標準(高于標準的乳脂肪率、蛋白質(zhì)含量,比標準更少的細菌數(shù))的生乳才能被接收。
工廠的檢測員需要本公司特有的風(fēng)味檢測訓(xùn)練,不斷提高其對風(fēng)味的敏感度。