烘焙食品從無到有，經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，其市場容量逐年增長。據(jù)預(yù)測，2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)預(yù)計達(dá)到5500億人民帀。花樣多多的面包、西點(diǎn)、蛋糕受到越來越多的年輕人和小孩子的歡迎。如今，人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏也在不斷的加快。
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