南京的奈雪の茶加盟店怎么管理?

2017-03-25 18:42:28 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:572次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

南京的奈雪の茶加盟店怎么管理?為了與奈雪の茶的消費(fèi)者匹配,奈雪の茶加盟店里的店員也多是年輕的90后,這是一個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì),這個(gè)團(tuán)隊(duì)年輕,有活力,但是也正因?yàn)槟贻p,他們沖動(dòng)。因此很多店長都不善于管理這個(gè)團(tuán)隊(duì),其實(shí)管理這種群體很簡單,那么要注意的是什么呢?如果您看中這個(gè)項(xiàng)目可以咨詢:400-7100128,免費(fèi)為您解答?

  • 品牌名稱:奈雪の茶
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 奶茶
  • 門店數(shù)量:16家
  • 投資金額:5~10萬
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  南京的奈雪の茶加盟店怎么管理?和每一個(gè)小伙伴們都進(jìn)行溝通是奈雪の茶加盟店店長的主要工作之一,也是店長必須掌握的技能之一。只有溝通好了,很多工作才能順利展開,大家才能團(tuán)結(jié)一心,做好本職工作,為餐廳多思多想多出力,后來提高餐廳營業(yè)額。

  奈雪の茶加盟店店長,如果想增強(qiáng)溝通成果,的一個(gè)方式就是和每個(gè)人都單獨(dú)溝通,單獨(dú)溝通有開集體會議達(dá)不到的好處和成果。

  這是因?yàn)?,奈雪の茶加盟店店長作為門店管理者,如果對和自己整天一起奮斗的小伙伴都不怎么了解,對他們的優(yōu)缺點(diǎn)、長短處都沒有摸清楚,就沒辦法不“因人設(shè)崗”,把他們放到自己能發(fā)揮能力的崗位上去。

  值得注意的是:店員如果在工作中無法大化發(fā)揮自己的能力,不僅做不好事情,還會影響積極性。他可能會覺得不被重視,也可能會覺得工作沒前途。時(shí)間一長,店員們的工作興趣和激情就被逐漸磨光?,F(xiàn)在奈雪の茶加盟店的店員很多是年輕的95后,有耐心的可能會抱怨抱怨鬧一鬧,性格干脆的選擇放棄。

  所以,要想深入了解這些小伙伴,奈雪の茶加盟店店長必須和他們每個(gè)人都進(jìn)行單獨(dú)溝通。不論他是比你年長還是年輕,只要他們還愿意跟店長溝通,工作也好,個(gè)人也好,無所不談的時(shí)候,也就是店長真正了解店員的時(shí)候。

  南京的奈雪の茶加盟店怎么管理?當(dāng)然,溝通肯定是需要技巧的,一般,在溝通之前奈雪の茶加盟店店長要先掌握一些基本的信息,如店員的工作經(jīng)歷等,然后觀察發(fā)現(xiàn)店員的一些特長和愛好,然后在找機(jī)會,以此為話題當(dāng)切入口和店員單獨(dú)交談,做到進(jìn)一步地了解。

  學(xué)會和下屬店員進(jìn)行溝通是奈雪の茶加盟店店長管理的基本流程之一,而了解店員特長才是溝通的關(guān)鍵。只有你知道他們擅長的,才能在分配工作任務(wù)時(shí)做到把適合的人放到適合的崗位上去。比如說,性格急躁的人你不能讓他去面對一個(gè)性格龜毛的VIP,那樣可能會吵起來,而讓性格沉穩(wěn)有耐心的人去對付,作用就會好得多。

  “用人唯用其長”,奈雪の茶加盟店的店主要清楚店里每個(gè)員工的長處,不用閑人,并且大程度的利用店員的長處,為其提供一個(gè)平臺,任其發(fā)展,也是為奈雪の茶加盟店出力。
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