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奶油曲奇
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 面包蛋糕店
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱奶油曲奇
  • 成立時間2010-04-14
  • 門店數(shù)200
  • 公司地址上海市
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
奶油曲奇加盟費用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 37㎡ 37㎡ 37㎡
奶油曲奇加盟基礎(chǔ)費用 裝修費 2.96萬元 2.59萬元 2.29萬元
經(jīng)營設(shè)備費 4.4萬元 3.4萬元 2.6萬元
首批進貨費/原料費 5.9萬元 4.9萬元 4.0萬元
廣告宣傳及開業(yè)費 1.8萬元 0.9萬元 0.3萬元
奶油曲奇加盟成本費用 店面租金 4798.4元/月 3527.6元/月 2823.9元/月
人員工資 10800元/月/3人 7800元/月/3人 6900元/月/3人
水電雜費 500元 400元 300元
流動/儲備資金 6.5萬元 6.1萬元 4.4萬元
奶油曲奇加盟總費用 合計 23.2萬元 19.1萬元 14.6萬元
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上奶油曲奇加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

奶油曲奇加盟介紹
奶油曲奇加盟
曲奇,來源于英語COOKIE(英音:'kuki美音:'kuk?),是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干,而英語的COOKIE是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。優(yōu)先次制造的曲奇是由數(shù)片,細少的蛋榚組合而成,據(jù)考據(jù),是由伊朗人發(fā)明的。
食材準備
高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南好的高原小麥、高原蜂蜜、高原蔗糖、農(nóng)家雞蛋
制作步驟
1、打奶油,使用人工攪拌,攪拌時,順同一方向勻速攪拌,這樣攪拌產(chǎn)生的比較集中,能使空氣更好的滲透進奶油,讓曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面,力道要輕柔適中,方向也很有講究,從下而上,反復(fù)不斷,直至完成。
3、成形,整形時,用手輕壓成型。
4、烘焙,烘焙溫度保持在恒溫200度,雖然延長了烘焙時長,但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜,吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格,在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足,而導(dǎo)致容易發(fā)霉;也確保了冷卻過久,導(dǎo)致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準,在鋁盒內(nèi)還制造石頭紙內(nèi)盒。冷卻后的曲奇放入石頭紙內(nèi)盒,并附贈精美的產(chǎn)品說明書后才密封封裝,封裝完成時,一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外,為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎,每盒曲奇還制造密封的外盒充氣袋,每個細節(jié)成分考慮。
注意事項
1、打奶油時需要順著同一個方向,旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的力比較集中,能讓空氣滲入打發(fā)材料,曲奇更均勻疏松。
2、和面時,翻拌的方向由下而上,不要用太大力,不需要攪拌太久,以防止面粉出筋。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標,就必須定期付費。
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