貨架上的商品是店與店之間競(jìng)爭(zhēng)的資本
日常生活中我們可能遇到過這樣的情形:早上去小店想購(gòu)買一一盒鮮牛奶,可店內(nèi)的貨架上已經(jīng)空空如也,而我們因這種商品銷售終端的缺貨而放棄了購(gòu)買,同時(shí)也因?yàn)榕D痰娜必洠绊懥宋覀冑?gòu)買面包以及當(dāng)天的購(gòu)物計(jì)劃。于是,干脆轉(zhuǎn)身出門,到另一家店去采購(gòu)了。雖然店鋪缺貨只是一個(gè)表象問題,但卻是真正的“缺一貨而動(dòng)整店”。
日常生活中我們可能遇到過這樣的情形:早上去小店想購(gòu)買一一盒鮮牛奶,可店內(nèi)的貨架上已經(jīng)空空如也,而我們因這種商品銷售終端的缺貨而放棄了購(gòu)買,同時(shí)也因?yàn)榕D痰娜必?,影響了我們?gòu)買面包以及當(dāng)天的購(gòu)物計(jì)劃。于是,干脆轉(zhuǎn)身出門,到另一家店去采購(gòu)了。雖然店鋪缺貨只是一個(gè)表象問題,但卻是真正的“缺一貨而動(dòng)整店”。
店與店之間的競(jìng)爭(zhēng)靠的就是貨架上的商品——一般商品充其量是子彈,暢銷商品則可稱為炮彈。
從零售商角度來看,一些超大型零售門店,或者是具有一定的地理優(yōu)勢(shì),周圍沒有其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門店,即使門店的一些非目標(biāo)性商品斷貨,消費(fèi)者也可以在門店購(gòu)買到其他的可替代商品o因此,該種商品的缺貨對(duì)于門店來說可能暫時(shí)沒有影響。
但是,斷貨不僅會(huì)降低消費(fèi)者購(gòu)買的滿意度和對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,重要的是,斷貨損失掉產(chǎn)品的潛在銷售機(jī)會(huì)和收銀,這對(duì)店鋪來說是不可估量的損失,會(huì)直接導(dǎo)致零售戶在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。
一般店鋪進(jìn)貨均是由營(yíng)業(yè)員自己視銷售情況而定,大多數(shù)時(shí)候能把握住量,但有時(shí)也栽跟斗。大多數(shù)商店一般都在星期三進(jìn)貨多一點(diǎn),其次是星期一,再次是星期五,這樣做主要是有充分的貨物來迎接周末及周日的交易。進(jìn)貨時(shí),應(yīng)注意把握如下原則:
(1)按不同商品的供求規(guī)律來進(jìn)
對(duì)于供求平衡,貨源正常的日用工業(yè)品,適銷什么,就購(gòu)進(jìn)什么,快銷就勤進(jìn),多銷就多進(jìn),少銷就少進(jìn):對(duì)于貨源時(shí)斷時(shí)續(xù),供不應(yīng)求的商品,根據(jù)市場(chǎng)需要,開辟進(jìn)貨來源,隨時(shí)了解供貨情況,隨供隨進(jìn);對(duì)于擴(kuò)大推銷,而銷量卻不大的商品,應(yīng)當(dāng)少進(jìn)多樣,在保持品種齊全和必備庫存的前提下,隨進(jìn)隨銷。
(2)按商品季節(jié)產(chǎn)銷特點(diǎn)來進(jìn)
季節(jié)生產(chǎn)、季節(jié)銷售的日用工業(yè)品,季初多進(jìn),季中少進(jìn),季末補(bǔ)進(jìn):常年生產(chǎn)、季節(jié)銷售的日用工業(yè)品,淡季少進(jìn),旺季多進(jìn)。
(3)按照產(chǎn)品的供應(yīng)地靈活應(yīng)對(duì)
按商品供應(yīng)地點(diǎn)來講,當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨,要少進(jìn)勤進(jìn):外地進(jìn)貨,適當(dāng)多進(jìn),適當(dāng)儲(chǔ)備。
(4)注意產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命周期
按商品的市場(chǎng)壽命周期來講,新產(chǎn)品要試銷,打開銷路,進(jìn)貨從少到多。
(5)留意產(chǎn)品的產(chǎn)銷性質(zhì)
按商品的產(chǎn)銷性質(zhì)來講,季節(jié)生產(chǎn),常年銷售,生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)o受自然災(zāi)害影響較大,生產(chǎn)不穩(wěn)定的一些農(nóng)副產(chǎn)品,應(yīng)尋找生產(chǎn)基地,提高/增加穩(wěn)定貨源。對(duì)于大宗產(chǎn)品,可采用期貨購(gòu)買方式,減少,提高/增加貨源,降低進(jìn)貨價(jià)格。對(duì)于花色、品種多變的商品,要加強(qiáng)調(diào)研,密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài),以需定進(jìn)。