學(xué)習(xí)如何開(kāi)火鍋店

2017-05-17 21:43:39 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：922次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

很多人都投身餐飲行業(yè)，從而獲得事業(yè)的成功以及豐厚的身價(jià)，因此越來(lái)越多的人在選擇餐飲行業(yè)時(shí)，都會(huì)考慮開(kāi)火鍋店的可能，那么如何才能開(kāi)火鍋店呢？這也是眾多餐飲行業(yè)加盟人所顧慮和思考的一個(gè)問(wèn)題。

東方火鍋

品牌名稱：東方火鍋
所屬行業(yè)：火鍋 > 特色火鍋
門店數(shù)量：100家
投資金額：1萬(wàn)以下

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　　民以食為天，作為的傳統(tǒng)美食——火鍋，自上世紀(jì)以來(lái)就開(kāi)始火遍全。接著火鍋美食的東風(fēng)，很多人都投身餐飲行業(yè)，從而獲得事業(yè)的成功以及豐厚的身價(jià)，因此越來(lái)越多的人在選擇餐飲行業(yè)時(shí)，都會(huì)考慮開(kāi)火鍋店的可能，那么如何才能開(kāi)火鍋店呢？這也是眾多餐飲行業(yè)加盟人所顧慮和思考的一個(gè)問(wèn)題。
　　
　　【學(xué)習(xí)如何開(kāi)火鍋店】
　　
　　那么該如何開(kāi)火鍋店呢？就讓我們來(lái)一起看一看：
　　
　　首先，合理的預(yù)算
　　
　　要對(duì)自己能夠投入的資金進(jìn)行預(yù)算，選擇合適的火鍋店規(guī)模，只有確定了火鍋店的規(guī)模，才能進(jìn)行下一步的計(jì)劃，例如選擇火鍋店是自助品牌或者加盟等。目前火鍋店的經(jīng)營(yíng)幾乎沒(méi)有淡旺季，和之前明顯的季節(jié)性的經(jīng)營(yíng)大不相同。
　　
　　第二，火鍋店運(yùn)營(yíng)模式的選擇
　　
　　現(xiàn)在火鍋店的運(yùn)營(yíng)模式有一人一鍋的形式，其中以為代表，在各個(gè)一線城市非常的不錯(cuò)；還有自助模式的火鍋，以及規(guī)模較大的火鍋城等多種運(yùn)營(yíng)模式。
　　
　　第三，火鍋店的選址
　　

　　雖然我國(guó)有句老話叫，酒香不怕巷子深，但是目前的消費(fèi)模式是快捷、便利為主，作為新開(kāi)的火鍋店，一個(gè)合格的位置將決定開(kāi)業(yè)初期的作用，并且能夠?yàn)槟闶Ｏ麓罅康男麄髻M(fèi)用，從而把這部分錢用到火鍋店品質(zhì)的提升中。

如何才能開(kāi)火鍋店　　

　　第四，資質(zhì)的辦理
　　
　　做大做強(qiáng)，那么必要的資質(zhì)是必不可少的，衛(wèi)生許可證、餐飲許可證、消防許可證以及環(huán)保許可證等。這一方面是對(duì)自己負(fù)責(zé)，另一方面能夠讓顧客吃的合格。
　　
　　第五，人員的招募
　　
　　一般情況下，一個(gè)成熟的火鍋店，需要的人員分為管理、后廚以及服務(wù)人員等三類。餐飲行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，而火鍋的味道又日趨接近，火鍋店想要在競(jìng)爭(zhēng)者脫穎而出，就需要在服務(wù)上有所突破，因此人員的招募是非常重要的。
　　
　　第六，火鍋底料的配制
　　
　　每個(gè)火鍋店，大的不同和優(yōu)勢(shì)就是其火鍋底料，底料將直接決定火鍋的成敗，所以在底料配制上，選擇加盟一個(gè)大的火鍋連鎖公司是不錯(cuò)的選擇，提高/增加火鍋味道的正宗，也避免自己熬制帶來(lái)的繁瑣。

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