牽腸掛肚：市井火鍋加盟店開在大型購物中心靠譜嗎？

大型購物中心購物中心一般是指占地面積較大，集購物、休閑、娛樂、美食等設(shè)施為一體的開放式商圈，那么，市井火鍋加盟店開在大型購物中心靠譜嗎？通常大型購物中心會把大量的人流量導(dǎo)入到各個商圈中，今天牽腸掛肚市井火鍋就來教大家：如何前期選址將人流量導(dǎo)入到自己的火鍋加盟店里，我們先來分析一下大型購物中心的優(yōu)劣勢。

大型購物中心優(yōu)勢：商圈輻射范圍廣，顧客消費需求強(qiáng)，具有一定的消費能力。大型購物中心能覆蓋到十幾公里范圍內(nèi)的人群甚至有顧客開車過來消費。這類顧客群比較年輕，對火鍋的價格不是很敏感，但是對品質(zhì)和口感以及消費感要求較高，所以火鍋加盟店要以為這兩點為重點去打造。

大型購物中心劣勢：這類商圈生存壓力大，比如租金和人工成本高，也會有很多的火鍋加盟店入駐，并且各個同類型的餐飲店之間同質(zhì)化嚴(yán)重。牽腸掛肚市井火鍋具有品牌的先天優(yōu)勢，不僅擁有地道的老成都市井火鍋滋味，還有老成都復(fù)古元素的裝修風(fēng)格，還原了七八十年代的老成都市井相，從視覺和味覺上給食客完全不同的感受。

市井火鍋加盟店選址要點：其實對火鍋加盟店來說并不是把店開在商圈里就萬事大吉了，我們始終要注意的是人的流動量的走向，我們需要觀察大部分顧客是怎么走動的，哪個位置是他們的必經(jīng)之地，哪個位置他們的回頭頻率較高等等，然后我們再根據(jù)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析選擇更好的位置，否則很容易會讓店面臨“身在鬧市無人問”的尷尬局面。