四川琴臺酒肆股份有限公司生產(chǎn)的酒肆，始于漢，興于唐，香醉千年。酒肆文化的歷史可以追溯到2000多年前，那時的酒家將自己釀造的美酒，當壚售賣。唐代詩圣杜甫的“酒肆人間世，琴臺日暮云?！钡莱隽水敃r酒肆的興盛。
今天，四川琴臺酒肆控股有限公司依然傳承古代酒肆商業(yè)模式，遵循傳統(tǒng)固態(tài)純糧發(fā)酵釀酒工藝，經(jīng)國 家級釀酒大師的匠心釀造，將一壇壇酒窖原酒，酒窖店面O2O方式，直接賣給消費者，省去中間渠道，讓千年積淀的酒肆文化煥發(fā)生機。
白酒的起源：杜康造酒典故。杜康，被稱為“釀酒始祖”，《說文解字》載“杜康始作秫酒”。
傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責(zé)管理糧食。當時，隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都獲得大豐收?？墒?，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞里，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。 這一天，杜康來到樹林里散步，發(fā)現(xiàn)了幾棵枯死的大樹，只剩下空蕩的樹干。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了干燥的樹干里。過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發(fā)現(xiàn)：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水?？磥恚@些動物是舔吃了這水才躺倒的。杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。后來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家贊不絕口。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神”。
濃香白酒核心原產(chǎn)地——四川
千年酒鄉(xiāng)——邛崍，距成都65公里，全程高速公路。邛崍在藏語里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”，被食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)協(xié)會評為：大的白酒生產(chǎn)基地。環(huán)?？偩质谟瑁簢?家級生態(tài)示范區(qū)。
邛崍地處四川盆地的邊沿，背靠邛崍山-二郎山-貢嘎山，這里山清水秀，全年雨水充沛，夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均氣溫為16.5度，非常適合釀酒微生物生長繁殖，再加上擁有釀制濃香型白酒不可缺少的好的山泉水和粘性黃泥，這些得天獨厚的地理環(huán)境和的水利資源為邛崍釀造好的白酒提供了的條件。
醬香酒核心原產(chǎn)地——貴州
茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢低凹。赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺河谷一帶，卻只有400多米。
炎熱、少風(fēng)、高溫，使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去，大量參與茅臺酒的釀造過程。風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。
醬香酒核心原產(chǎn)地——貴州
茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢低凹。赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺河谷一帶，卻只有400多米。
炎熱、少風(fēng)、高溫，使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去，大量參與茅臺酒的釀造過程。風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。
