德國彼得美德釀酒集團的歷史
1924年，彼得美德先生在有名的雷司令故鄉(xiāng)莫賽爾河地區(qū)Minheim小鎮(zhèn)創(chuàng)立了同名酒廠，之后，彼得美德先生的女婿及后人先后在法爾茲及萊茵高產(chǎn)區(qū)擴張葡萄園，開始更大規(guī)模的葡萄酒事業(yè)。隨著彼得美德酒廠的葡萄酒在德國暢銷，并隨之出口至世界更多，原來的小酒廠發(fā)展為具有特色的釀酒集團，并成為德國很大的酒廠。不僅出產(chǎn)德國有名的白葡萄酒，同時釀制出了另人耳目一新的德國紅葡萄酒赤鹿。

現(xiàn)在，彼得美德現(xiàn)為德國很大的葡萄酒廠，并擁有德國很大的單體橡木桶酒窖，容納來自法國、美國、德國、羅馬尼亞地區(qū)的橡木桶超過1800個，同時配備先進的現(xiàn)代生產(chǎn)設備，其中6條瓶裝灌裝線，6條利樂灌裝線，2條盒中袋灌裝線能滿足各類市場需求，年產(chǎn)量達到2億多瓶，產(chǎn)品遠銷至全球超過80個。 并且在國內(nèi)國際各大葡萄酒比賽中斬獲各類大獎。

赤鹿這個品牌是源自德國彼得美德釀酒集團。

彼得美德釀酒集團由彼得美德先生創(chuàng)立于1924年，酒廠位于雷司令的故鄉(xiāng)——德國莫塞爾河畔。
如今，彼得美德共有6條玻璃瓶灌裝線，6條利樂包(Tetra)灌裝線和2條盒中袋(BIB)灌裝線，年產(chǎn)量2億瓶0.75升的葡萄酒，是德國很大的酒廠。

彼得美德釀酒集團擁有德國很大的單體橡木桶酒窖(赤鹿酒窖)，酒窖于19世紀創(chuàng)建，位于伯爾尼卡斯-庫斯有名的彼得美德葡萄酒村莊地窖里，以莫塞爾河區(qū)有名的板巖堆建而成，拱形長達240公尺。容納來自法國、美國、德國、羅馬尼亞地區(qū)的橡木桶超過1800個225升的橡木桶。以陳釀德國土生土長的丹菲德葡萄品種為主，丹菲德的水果香味含有櫻桃和紅梅，和橡木桶的丹寧為很好的結(jié)合，可產(chǎn)出優(yōu)佳的葡萄酒風味。在酒窖的上方，還建有赤鹿品酒室。

赤鹿是彼得美德具備代表性、核心的品牌，連年榮膺德國超市比較受消費者喜愛的葡萄酒品牌，是德國國內(nèi)銷量很大的葡萄酒品牌，也是世界盲品大賽中的常勝將軍。

在，鹿也有著非常深厚的傳統(tǒng)文化，甚至有著更深的寓意。自古以來，龍鳳是吉祥圖案中的常見紋樣，但是龍鳳圖案過用于顯示宮廷的威嚴與神秘，龍鳳成了皇權的代表，畫龍鳳要遵守一定的封建禮制，在民間不能隨便運用。鹿則不同，雖有“逐鹿中原”的說法，但是封建帝王還是以“真龍?zhí)熳印弊跃?，所以無論是統(tǒng)治者還是一般民眾，對于鹿紋吉祥圖案都是大量運用，“鹿”成了主要的吉祥物之一。