傳承重慶老火鍋技藝，滿足食客的營(yíng)養(yǎng)和健康需求
　　城，有城的時(shí)代記憶，年輕時(shí)走過(guò)南闖過(guò)北的人，對(duì)此體會(huì)更為深刻。重慶，一座繁榮于大山里的，朝氣蓬勃的城市，它專屬的時(shí)代記憶對(duì)于一代又一代重慶人來(lái)說(shuō)，都有一股揮之不去的火鍋味，辛辣、滾燙、鮮香、醇厚、回甘……
　　牛香坊的創(chuàng)始人羅均先生及其技術(shù)團(tuán)隊(duì)在洞子老火鍋的基礎(chǔ)上集百家之長(zhǎng)，自成一家：既傳承老火鍋的技藝精髓，又融入現(xiàn)代烹飪的創(chuàng)立理念和健康元素，讓一鍋麻辣固守老火鍋的老滋老味，又有新一代消費(fèi)者所需要的營(yíng)養(yǎng)和健康，進(jìn)一步豐富了重慶火鍋的內(nèi)涵和外延。
　　全新定義串串火鍋，給消費(fèi)者提供享受美食園
　　新一代消費(fèi)者快節(jié)奏的生活方式，讓羅均先生的火鍋更加多元化起來(lái)--一簽一食，快速汆燙，食之有味，回味無(wú)窮，牛香坊旗下的叁味串串定義了串串火鍋新風(fēng)尚。辣而不烈、麻而不燥、口感醇和醇香、是叁味串串區(qū)別于其他火鍋品牌的不二法寶。
　　自2015年10月大渡口藍(lán)谷小鎮(zhèn)優(yōu)先家店開(kāi)始，僅僅一年時(shí)間，叁味串串已經(jīng)成為行業(yè)大佬，樹(shù)立自己的品牌。叁味串串不僅獲得了“十佳麻辣火鍋”、“火鍋50強(qiáng)企業(yè)”、“重慶串串香前三強(qiáng)”、“具發(fā)展?jié)摿Υ恪?、“十大火鍋品牌”?“CCTV推薦單位”、“具加盟潛力火鍋品牌”、“具人氣火鍋品牌”、“十佳火鍋企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。還相續(xù)被 “630欄目組”、“淘山城欄目組”、“重慶美食欄目組”和多家廣播媒體爭(zhēng)先報(bào)道，叁味串串環(huán)境溫馨時(shí)尚大氣、菜品豐富多樣、味道醇正溫和。詮釋了叁味串串不拘一格、打破常規(guī)，給消費(fèi)者提供一個(gè)享受美食的園。重慶叁味串串歷史
　　湯料古法熬制、改良工藝，讓您重拾記憶中的味道
　　90年代的重慶，經(jīng)歷了舊城改造、直轄，那些年日子過(guò)得是真忙碌，但也是真紅火，人們期盼著生活能日新月異，唯獨(dú)不想改變和摒棄的，是舌尖上，心窩里那一抹熟悉的味道，叁味串串，擷取大自然的智選之味，湯料古法熬制，加上新式的烹飪方法和改良后的工藝，讓品嘗過(guò)的人，體驗(yàn)舊時(shí)光與新時(shí)代融為一體，油然而生的那些感動(dòng)，又何嘗不是生活中的“小確幸”呢？生活在變，時(shí)代在變，你若腳步太慢跟不上，勿要因此懊惱，來(lái)叁味串串，讓時(shí)光暫緩，讓好時(shí)光重現(xiàn)。叁味串串，把記憶中的味道給值得被珍愛(ài)的你。
　　“叁味”已正式注冊(cè)，確保了品牌的專屬性，愿廣大的加盟合作伙伴與公司共同維護(hù)本品牌，共享本品牌的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的成果。

　　十二大加盟優(yōu)勢(shì)，從協(xié)助選址到技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷管理，確保加盟商全年 無(wú)淡季，不操心無(wú)慮開(kāi)店
　　1.品牌優(yōu)勢(shì)
　　A、老品牌品牌。
　　B、重慶火鍋發(fā)源之地。
　　C、重慶的精神、文化的象征。
　　D、文化底蘊(yùn)厚重，華夏五千年龍傳人之精髓。
　　2.加盟費(fèi)優(yōu)勢(shì)
　　合理的加盟費(fèi)用，開(kāi)三個(gè)店送一個(gè)店。
　　3.品種與季節(jié)優(yōu)勢(shì)
　　的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（理性的產(chǎn)品多元化，季節(jié)變產(chǎn)品變、唯有好的精神不變）
　　4.選址優(yōu)勢(shì)
　　專人組協(xié)助加盟店進(jìn)行選址考察，并做市場(chǎng)調(diào)查、分析并確定是否可行。
　　5.味道品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
　　味道是我們優(yōu)先核心體，品質(zhì)質(zhì)的原料配上傳統(tǒng)的技術(shù)自有工藝，把我們的產(chǎn)品做精、做細(xì)，提高/增加品質(zhì)的穩(wěn)定性。什么都可以變，唯有一抹純正的味道不變。
　　6.技術(shù)優(yōu)勢(shì)
　　A、統(tǒng)一的培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)操作。B、長(zhǎng)效的技術(shù)更新提升。C、持續(xù)不斷的產(chǎn)品研發(fā)。
　　7.營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)
　　多元化營(yíng)銷，在傳統(tǒng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，我們運(yùn)營(yíng)中心將結(jié)合線上線下推廣，百度、360、soso、sogo四大搜索引擎推廣營(yíng)銷模式，更是利用微信公眾號(hào)、新美大等營(yíng)銷方式，讓加盟店?duì)I銷更具競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)力。
　　8.裝修風(fēng)格優(yōu)勢(shì)
　　我們堅(jiān)持輕裝修、重裝飾的裝修理念，到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察評(píng)估后，結(jié)合品牌文化為您量身打造，公司四套裝修風(fēng)格供參考（都有實(shí)體店）。
　　9.物配優(yōu)勢(shì)
　　為加盟店定制單店物資清單、提供提高/增加品質(zhì)的物料及提高/增加統(tǒng)一形象的餐用具。并選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、運(yùn)輸時(shí)間短、取貨便利的物流配送部門(mén)合作。
　　10.后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)
　　專人督導(dǎo)支持、財(cái)務(wù)分析、新品指導(dǎo)、人力代招代培、督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)到店系統(tǒng)評(píng)估與整改.
　　11.加盟經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
　　面積不要貪大、品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味獨(dú)特、服務(wù)好、一年四季沒(méi)有淡季，人均消費(fèi)合理，收銀空間較高，運(yùn)營(yíng)模式新穎而又節(jié)約人力成本….這就是靂龍連鎖店的經(jīng)營(yíng)定位，科學(xué)的定位決定了較好的加盟經(jīng)營(yíng)。
　　12.管理優(yōu)勢(shì)：六大管理系統(tǒng)
　　1、服務(wù)管理：以服務(wù)為基礎(chǔ)。細(xì)心服務(wù)、耐心服務(wù)、用心服務(wù)、及時(shí)服務(wù)、延伸服務(wù)，對(duì)客人做到節(jié)日有祝福，生日有優(yōu)惠，有事有幫助，真正實(shí)現(xiàn)服務(wù)無(wú)止境的企業(yè)態(tài)度。
　　2、加盟管理：不斷優(yōu)化加盟商結(jié)構(gòu)，定期更新產(chǎn)品內(nèi)容，提升產(chǎn)品品質(zhì)，及時(shí)了解和處理加盟商反饋的信息，免除加盟商的后顧之憂。
　　3、品牌管理:搭建獨(dú)立的品牌體系，針對(duì)市場(chǎng)變化，制定短期的營(yíng)銷主題，促進(jìn)銷售，建立創(chuàng)立型品牌單品，整合營(yíng)銷產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，集中推廣提高公司的知名度和美譽(yù)度，
　　4、學(xué)習(xí)管理:公司采取專業(yè)培訓(xùn)講師、內(nèi)部培養(yǎng)內(nèi)訓(xùn)師的方式組建培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)后勤管理團(tuán)隊(duì)的管理培訓(xùn)，制定專業(yè)培訓(xùn)教程，對(duì)外門(mén)店服務(wù)系統(tǒng)員工進(jìn)行定期學(xué)習(xí)考核，加盟商和直營(yíng)店負(fù)責(zé)人按時(shí)參加集團(tuán)交流會(huì)，更新每個(gè)時(shí)期的銷售動(dòng)態(tài)，交流學(xué)習(xí)新方法促銷
　　5、創(chuàng)立管理：以靈活多變的市場(chǎng)為導(dǎo)向，及時(shí)研發(fā)出跟得上市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，這是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。
　　6、內(nèi)部管理：遵循員工都是公司主人的理念，即每個(gè)員工都應(yīng)該保護(hù)公司名譽(yù)、支持公司的決定。公司設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，除按勞分配員工所得外，還對(duì)有創(chuàng)立意識(shí)、努力上進(jìn)、勤奮刻苦、全心全意為公司著想的員工設(shè)置月度獎(jiǎng)、季度獎(jiǎng)和年終獎(jiǎng)；特別不錯(cuò)的員工，經(jīng)過(guò)考評(píng)后，可作為公司股東，參與公司年終分紅。叁味串串食材展示
　　籌備指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)支持、后續(xù)督導(dǎo)、常年培訓(xùn)，四大加盟政策，一站式服務(wù)，手把手教你創(chuàng)業(yè)
　　籌備輔導(dǎo)
　　一、總部遠(yuǎn)程跟進(jìn)及現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)
　　1、裝修咨詢指導(dǎo)
　　為了確?？偛康牡昝嬉曈X(jué)系統(tǒng)基本統(tǒng)一，總部為連鎖店提供了一套成熟的營(yíng)建支持系統(tǒng)。指導(dǎo)選址、平面布局與裝修規(guī)劃、營(yíng)建指導(dǎo)等。
　　2、人員培訓(xùn)
　?。?）總部會(huì)根據(jù)連鎖店籌備的實(shí)際情況結(jié)合通知連鎖店派管理骨干來(lái)總部實(shí)體店培訓(xùn)。培訓(xùn)以理論與實(shí)際操作相結(jié)合。
　?。?）營(yíng)運(yùn)部會(huì)在連鎖店試營(yíng)業(yè)前15天左右派支持小組前往單店進(jìn)行開(kāi)業(yè)支持，該小組會(huì)對(duì)單店員工進(jìn)行單店運(yùn)營(yíng)所需的基礎(chǔ)培訓(xùn)。如：企業(yè)文化、各項(xiàng)工作流程、技能培訓(xùn)、應(yīng)急事件應(yīng)對(duì)技巧、成本控制、產(chǎn)品特點(diǎn)等。
　　3、支持小組到店支持
　　營(yíng)運(yùn)部在連鎖店試營(yíng)業(yè)前15天左右，派支持小組到連鎖店給予專業(yè)的開(kāi)店全面輔導(dǎo)。
　　開(kāi)業(yè)支持
　　1、市場(chǎng)調(diào)研
　　針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手考察、消費(fèi)市場(chǎng)考察、原材料市場(chǎng)考察。
　　2、市場(chǎng)定位
　　對(duì)原材料市場(chǎng)考察，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手考察，消費(fèi)市場(chǎng)考察結(jié)果，制定符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的菜單。核算成本，給菜單定價(jià)，依據(jù)公司的菜單模板設(shè)計(jì)菜單。
　　3、物料選購(gòu)
　　根據(jù)連鎖者向總部訂購(gòu)的物資清單制作補(bǔ)充物資采買(mǎi)清單，并給連鎖者提供采買(mǎi)物資品質(zhì)的合理化建議。
　　4、員工培訓(xùn)
　　前、后廚分別做培訓(xùn)計(jì)劃（內(nèi)容包括：企業(yè)文化，操作流程，理念培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練，各種技能技巧培訓(xùn)）
　　5、擬定連鎖店規(guī)章制度
　　根據(jù)實(shí)際情況擬定店內(nèi)的考勤制度、行為規(guī)范、崗位職責(zé)等
　　6、營(yíng)銷活動(dòng)（試營(yíng)業(yè)/開(kāi)業(yè)）
　　試營(yíng)業(yè)活動(dòng)，以宣傳店面為主，活動(dòng)力度建議不宜過(guò)大，利于店面做服務(wù)和產(chǎn)品調(diào)整。
　　開(kāi)業(yè)活動(dòng)，活動(dòng)力度較大，以吸引顧客消費(fèi)為主。
　　7、營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)傳、幫、帶
　　由總部派出的開(kāi)店人員，配合指導(dǎo)連鎖店的人員對(duì)前后場(chǎng)的各個(gè)工作環(huán)節(jié)，進(jìn)行輔導(dǎo)、協(xié)助和整改。
　　8、加盟店在后期營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)管理、技術(shù)、營(yíng)銷等問(wèn)題，需要總部提供現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)支持，可與公司營(yíng)運(yùn)部申請(qǐng)相應(yīng)崗位人員支持
　　后續(xù)督導(dǎo)
　　1、督導(dǎo)電話溝通
　　了解各個(gè)連鎖店的經(jīng)營(yíng)情況，業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)，管理困難等。開(kāi)專會(huì)討論各店問(wèn)題，出具解決方案。反饋給各連鎖店做整改或派督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)到店指導(dǎo)。
　　2、營(yíng)銷策劃
　　總部每季度，重大節(jié)假日，統(tǒng)一出具全國(guó)連鎖店?duì)I銷方案，各連鎖店參照?qǐng)?zhí)行。 根據(jù)各店不同的特性，有針對(duì)性的出具適合單店實(shí)際情況的營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案。
　　3、新品研發(fā)
　　總部每年都會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的新品開(kāi)發(fā)，在直營(yíng)店實(shí)行試用，經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月的試用得到市場(chǎng)認(rèn)可后，將面向全國(guó)連鎖 店統(tǒng)一推廣。
　　4、督導(dǎo)巡訪、指導(dǎo)
　　每年組織總部督導(dǎo)小組對(duì)全國(guó)連鎖店進(jìn)行巡訪，督導(dǎo)；對(duì)各店經(jīng)營(yíng)情況，管理模式，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。
　　5、定期培訓(xùn)
　　針對(duì)督導(dǎo)情況對(duì)連鎖店各部門(mén)員工的工作技能技巧進(jìn)行培訓(xùn)。
　　6、QSC檢查和評(píng)估評(píng)分
　　對(duì)連鎖店的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）進(jìn)行專業(yè)評(píng)估、檢查，并提出整改意見(jiàn)。
　　7、營(yíng)運(yùn)診斷和整改
　　搜集、分析連鎖店?duì)I運(yùn)情況，進(jìn)行評(píng)估、診斷，針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改。
　　常年培訓(xùn)
　　1、開(kāi)業(yè)培訓(xùn)：加盟店派店內(nèi)管理人員2-3名，加盟商本人到總部參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，了解公司文化，營(yíng)運(yùn)管理模式，技術(shù)培訓(xùn)等。
　　2、支持到店培訓(xùn)包括：市場(chǎng)調(diào)研、價(jià)格定位、物料選購(gòu)、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案，業(yè)務(wù)提升，營(yíng)業(yè)評(píng)估等。
　　3、片區(qū)培訓(xùn)：針對(duì)各片區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)的特性，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷策化、管理、服務(wù)培訓(xùn)。
　　4、主題培訓(xùn)（如經(jīng)營(yíng)）：針對(duì)專業(yè)開(kāi)展各種主題培訓(xùn)、人事課程、單店管理課程等。
　　5、年會(huì)及大型培訓(xùn)：召集加盟商開(kāi)展全年經(jīng)營(yíng)匯報(bào)會(huì)議，為本年度店鋪經(jīng)營(yíng)做總結(jié)及下年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。開(kāi)設(shè)大型培訓(xùn)，提升加盟商經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。