我的名字叫顧客,我心里想說的10句話!

2016-07-12 12:15:30 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:662次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

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  • 品牌名稱:自立羊肉湯
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 中餐
  • 門店數(shù)量:100家
  • 投資金額:1萬以下

  凡是取得成功的餐飲企業(yè),都非??粗仡櫩偷南敕ê透惺?。因?yàn)槿说男枰粌H僅是物質(zhì)上的擁有,每個人都有追求更高層次的滿足感,都非??释艿街匾?,享受到尊敬、贊賞,都渴求得到的對待。

  我們是服務(wù)性行業(yè),每一名工作人員都要牢記:客戶是我們大的資產(chǎn),顧客只青睞他比較受重視的,我們要成為顧客心目中的很好選擇!

  我的名字叫顧客,我心里想說的10句話!

  1. 請笑著歡迎我,我很敏感,能感覺到你的情緒,我和你一樣,喜歡開心地生活;

  2. 我喜歡被尊重,我喜歡被人記住姓名,也希望知道你是誰;

  3. 請不要急著推銷你的產(chǎn)品,請先了解我到底需要什么,我會買的;

  4. 我的問題不多,但請你真誠地幫我解決,你幫助了我,我是很容易就信任你的;

  5. 如果我在為我的親人選擇產(chǎn)品,希望你和我一樣多關(guān)心他,那樣我會被感動;

  6. 打小就知道王婆賣瓜,所以我也不喜歡自我的標(biāo)榜,我相信切實(shí)的數(shù)據(jù)和無可辯 駁的第三方證據(jù);

  7. 如果,我暫時不想買,你能不能和我多說說話,我不喜歡冰冷的態(tài)度;

  8. 請笑著和我說再見;我會再來的,如果我沒記得,請您提醒我;

  9. 能和你做朋友我將會很開心,我也很樂意地幫助我的朋友;

  10. 如果偶爾一點(diǎn)的意外驚喜,哪怕是一個鹵雞蛋,我也會朋友般感動你記得我;

  在客戶服務(wù)的溝通技巧中,優(yōu)先個是地利用溝通的技巧。

  很多人認(rèn)為,與顧客溝通是為了得到答案,但有的并不是,與客戶溝通的目的都不全是為了得到答案!

  做餐飲,你懂得留住顧客嗎?

  如今許多餐廳在大肆宣揚(yáng)自己的服務(wù)和菜品時,卻遺忘了其它留住食客的因素,有的餐廳更加離譜:的不能兌現(xiàn),宣傳的與事實(shí)不能相符...............做為管理者,你和你的餐廳做的怎樣?

  1、非就餐高峰時期,你的餐廳門口有迎賓嗎?

  2、你的餐廳存在不明示收費(fèi)項(xiàng)目嗎?如客人桌上的收費(fèi)小菜等(雖然可退,但不明示收費(fèi)項(xiàng)目會讓消費(fèi)者用餐心情不愉快。)

  3、客人用餐時,是否有員工拿著有礙用餐者情緒的東西或工具在餐廳穿入?(如拿著污水桶等。)這樣在餐區(qū)穿行,不僅影響消費(fèi)者就餐,而且會讓消費(fèi)者用餐情緒大打折扣,也顯示餐廳員工培訓(xùn)上的漏洞。

  4、是否有客人點(diǎn)了很多菜可能吃不完而服務(wù)員未能即使提醒的現(xiàn)象?

  5、有訂包房的客人,餐廳是否將客人的姓氏寫在包房門口,讓人一目了然?

  6、服務(wù)員上菜完全使用托盤嗎?

  7、如有預(yù)訂,是否有預(yù)訂的位置,臺尚未擺好的現(xiàn)象?

  8、員工主動和客人打招呼嗎?

  9、當(dāng)客人有意見或疑問,詢問服務(wù)員時,員工是否禮遇客人?(不理客人是對客人大的不尊重)

  10、人離開餐廳時,無論是否高峰時間,有人為客人開門嗎?

  11、是否飲料品種、菜式品種偏多?

  12、如有落地玻璃,玻璃是否潔凈?(有塵土和沒擦干凈的油漬都會影響用餐時看風(fēng)景的情緒)

  13、你的餐廳門口是否整潔?(如正門口顯眼位置有紙屑、清潔工隨意擺放的工具等)

  14、你的餐廳內(nèi)是否有公司人員、餐廳員工等在前廳大堂內(nèi)來回走著打電話?(不論是總經(jīng)理還是領(lǐng)班,身著工作服在營業(yè)時間打電話影響極為不好。)

  15、你的餐廳理所做的促銷活動是否有漏洞?(可能會帶來投訴等)

  以上這些問題,有些是許多餐廳并不重視的,甚至不屑一顧的,其實(shí),哪家餐廳都會存在問題,關(guān)鍵是對問題的態(tài)度。只有把細(xì)微之處做好,在管理上有獨(dú)到之處就能留住食客,使顧客盈門。

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