以不妥協(xié)的態(tài)度，不斷提升品質(zhì)，打造好吃的沙爹云吞面！在上世紀(jì)的1921年，趙老先生也就是臺(tái)金蘭公司創(chuàng)始人趙曉帆先生的祖父，一位富庶米商的年輕公子，和當(dāng)時(shí)閩南的許多年輕人一樣，懷著對(duì)新大陸的向往和自己的夢(mèng)想，離開家鄉(xiāng)遠(yuǎn)赴南洋。到了1930年，趙老先生已經(jīng)在新加坡成為一名小有名氣的地產(chǎn)商人，他的地產(chǎn)公司成為很多家鄉(xiāng)人到了新加坡后的 落腳點(diǎn)和中轉(zhuǎn)站，趙老先生也因此贏得不少同行、朋友的尊重，其中就有一位從臺(tái)灣到新加坡經(jīng)營(yíng)建材商行的黃老先生。
趙老先生和黃老先生的結(jié)誼緣于一場(chǎng)災(zāi)難，當(dāng)日軍占領(lǐng)新加坡時(shí)，日據(jù)政府宣布原來(lái)使用的貨幣禁止使用，一夜之間，趙老先生大量財(cái)富化為烏有。在那段艱難的歲月，兩位老先生相互支持，憑借他們自身合格的信譽(yù)，借助銀行小額借錢和從建材供應(yīng)商處賒賬，慢慢挺過難關(guān)。兩位老先生結(jié)下了勝過同胞的兄弟情誼。
成年后的趙曉帆先生到新加坡居住期間，經(jīng)常和黃老先生在一起，黃老先生性格更為開朗善言，很多爺爺?shù)氖露喟胧屈S老先生像說故事樣說給趙先生聽的。
黃老先生也喜歡吃，除了帶趙先生到處吃，也會(huì)自己做拿手的好菜，打制云吞肉餡和調(diào)沙爹濃湯便是 讓趙先生流口水的好菜。趙先生因著愛吃和年輕人的好奇，就向老先生學(xué)著做，老先生也得意的樂著教。當(dāng)時(shí)的趙先生也沒想到，日后竟然有這么多的人，會(huì)和他一樣，也這么愛吃這樣的云吞和沙爹濃湯。 回想這一切的由來(lái)，兩位老先生的安生立命、為人處事的誠(chéng)實(shí)從善原則積累下的信任是他們抗擊噩運(yùn)扭轉(zhuǎn)乾坤的基礎(chǔ)和根本，在風(fēng)雨飄搖之時(shí)，相互支持相互溫暖使他們重新站了起來(lái)，趙先生的心中深深留駐著對(duì)前輩的敬意和欽佩。
