在眾多餐飲中，火鍋始終占據(jù)有三分之一的天下，其中以自助小火鍋尤其突出，以迅雷不及掩耳之勢(shì)占據(jù)了很大的市場(chǎng)。現(xiàn)在人們對(duì)火鍋的喜愛已經(jīng)不僅僅是在冬天，夏天火鍋依然熱門。
特色旋轉(zhuǎn)火鍋精心挖掘的民族飲食文化精髓，以其特有的“濃郁大骨鍋”、“蘋果咖喱鍋”、“爽口泡菜鍋”、“菌菇銀湯鍋”、“蕃茄玉米鍋”等為主要特色。特色旋轉(zhuǎn)火鍋鍋將“多鮮、少鹽、無味精”這三種飲食概念的融入到了火鍋當(dāng)中，慢火熬制的高湯、精工細(xì)做的原料，“精致美味”的臺(tái)式涮品，“甜美多變”的臺(tái)式甜品，“歷練精湛”的大廚團(tuán)隊(duì)為您料理正宗的火鍋，顛覆了傳統(tǒng)火鍋的粗獷吃法，引路火鍋新時(shí)尚。
特色旋轉(zhuǎn)火鍋以健康時(shí)尚的品牌形象和源自的美食贏得了大陸眾多食客的喜愛，現(xiàn)已成為大陸消費(fèi)者所熟知的火鍋品牌，在大陸享有“火鍋的引路者”的美譽(yù)!自成立來先后獲得“金鼎火鍋”、“中華特色餐飲美食名店”“名火鍋”“綠色火鍋”“受歡迎的火鍋”等榮譽(yù)。
餐飲業(yè)發(fā)展迅速，有眾多特點(diǎn)。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費(fèi)的經(jīng)營業(yè)務(wù)持續(xù)增加，成為企業(yè)經(jīng)營中的主體。同時(shí)節(jié)假日消費(fèi)與休閑消費(fèi)走人家庭，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的發(fā)展勢(shì)頭更趨增強(qiáng)，開發(fā)與生產(chǎn)范圍更加廣泛，進(jìn)一步滿足了市場(chǎng)消費(fèi)的需求，形成行業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，簡約而不簡單的經(jīng)營理念下經(jīng)營領(lǐng)域不斷拓寬，服務(wù)方式日趨豐富，使我國餐飲市場(chǎng)更趨繁榮興旺，成為行業(yè)快速發(fā)展和保持較高增長勢(shì)頭的重要力量。連鎖經(jīng)營加快發(fā)展。
