土耳其肉夾饃

　　土耳其肉夾饃公司是一家集研發(fā)、培訓(xùn)、直營店面和連鎖經(jīng)營為一體的大型餐飲集團(tuán)企業(yè)，成立于2008年6月，現(xiàn)直營店面60多家，合作店面300多家。公司組建以來，始終以弘揚(yáng)“飲食文化”為己任，努力圍繞“特色、營養(yǎng)、品質(zhì)”做文章，土耳其肉夾饃把提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升經(jīng)營模式、提升標(biāo)準(zhǔn)化管理、打造知名品牌作為企業(yè)發(fā)展準(zhǔn)則。

　　餐飲業(yè)自古存在，時至今日，不論社會如何發(fā)展，吃飯永遠(yuǎn)是人生活中的優(yōu)先行為。所謂“民以食為天”，小吃更是經(jīng)久不衰，由于人口的流動和旅游業(yè)的發(fā)展，小吃行業(yè)發(fā)展迅速。

　　小吃特色鮮明，主打時尚新穎，健康養(yǎng)生的風(fēng)格，不但餐品多元化，綠色營養(yǎng)的鮮食產(chǎn)品滿足對顧客對吃的需求，而且經(jīng)營靈活，出餐快，滿足現(xiàn)在人們的消費訴求，所以小吃的潛在空間大，加盟潛力無限。

　　四大家族(上班+打工+經(jīng)商+學(xué)生)源源不斷的就餐需求，同時人民的經(jīng)濟(jì)不斷改善，國內(nèi)餐飲正經(jīng)歷著一場劃時代的嬗變?？觳偷辍⒑啿偷?、外送快餐店等正迎來一個井噴式的長期發(fā)展時期;因為以小吃為代表的“平價國民營養(yǎng)快餐”極大地符合和滿足了廣大人民的飲食需求和生活方式，市場前景廣闊而久遠(yuǎn)。

　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經(jīng)營土耳其烤肉體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的不錯場面令人嘆為觀止，流連忘返。

　　特味烤肉:外脆里嫩的燒肉，爽口的生菜和洋蔥絲，加上鮮嫩的調(diào)味料，味道當(dāng)然不錯，滿滿地一盒讓你可以美美地享受一回了!

　　烤肉夾饃:熱氣騰騰的面餅，把散發(fā)著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來不及等 待，張大嘴巴"啊嗚"一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來，土耳其烤肉那才叫一個香呢!

　　土耳其烤肉夾饃自有工藝及做法：

　　自有工藝：面粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，雞蛋液30克，錫紙1張。精鹽、雞粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、紹酒姜汁各1小匙,淀粉少許。

　　做法：

　　1、發(fā)酵粉加入牛奶中調(diào)勻，將洋蔥洗凈切碎，放在鍋內(nèi)用文火干煸至金黃色。

　　2、將牛肉洗凈后切成小丁，再與洋蔥、牛奶、雞蛋一起拌勻，然后加食鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　3、用花生油涂于手掌上，取100克左右的牛肉搓成球狀，再略壓扁。

　　4、將空烤盤先涂上花生油，放入250℃烤箱內(nèi)加熱，再把準(zhǔn)備好的牛肉放進(jìn)烤盤，烤8-10分鐘后，將箱溫降到180℃，繼續(xù)烤20-25分鐘后取出，均勻地涂上奶油即可。