炭喜家烤肉是從事炭火烤肉飲食研究。源于北宋傳統(tǒng)文化，炭喜家烤肉創(chuàng)立了中式炭火烤肉風(fēng)格，目前已經(jīng)成為了連鎖炭火烤肉行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。
“風(fēng)格不是韓國(guó)歐巴炭的特色，食材和味道才是”。公司組建了炭烤食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將傳統(tǒng)手法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推出了一系列口感獨(dú)特、具有故事的炭火烤肉產(chǎn)品。為嚴(yán)把入口關(guān)，提高/增加原料來(lái)源統(tǒng)一，公司還與全球多個(gè)食材供應(yīng)商簽訂了長(zhǎng)期協(xié)議，甄選炭烤食材。韓國(guó)歐巴炭烤紅薯、韓國(guó)歐巴炭牛寶煲等等眾多菜品一經(jīng)推出便持續(xù)不錯(cuò)，是眾多食客對(duì)炭喜家烤肉的極高贊譽(yù)。
獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲氛圍、智選至善的食材與口感，使炭喜家烤肉獲得了廣大食客的喜愛(ài)與認(rèn)可。僅兩年時(shí)間，炭喜家烤肉已經(jīng)擁有自營(yíng)及合作店40余家，迅速成為人們熟知的燒烤品牌，在中原地區(qū)乃至全國(guó)確立了“中式炭火烤肉導(dǎo)者”的地位。
針對(duì)傳統(tǒng)燒烤行業(yè)品質(zhì)難控、食材難控、管理難控等問(wèn)題，炭喜家烤肉打造了自有廚房、研發(fā)體系、集中配給體系，所有合作店的品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。同時(shí)，公司確立了十六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)模塊，將餐飲運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)全程量化，由團(tuán)隊(duì)為合作伙伴提供保姆式的開(kāi)店服務(wù)，選址、硬裝、軟裝、物料耗材、IT系統(tǒng)、店長(zhǎng)與店員培訓(xùn)、宣傳指導(dǎo)等的全程協(xié)作，讓開(kāi)店變的很輕松快捷。去廚師化的運(yùn)營(yíng)模式，讓合作伙伴得以將更多精力專(zhuān)注于市場(chǎng)的開(kāi)拓。
炭喜家烤肉的操作模式符合餐飲的發(fā)展趨勢(shì)，以中式餐飲的文化底蘊(yùn)融合現(xiàn)代餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化管理，形成燒烤規(guī)范化運(yùn)營(yíng)新格局，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。公司擁有先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系，保姆式服務(wù)、集中化日常配給、去廚師化管理等，使公司餐飲模式具備極強(qiáng)的可復(fù)制性。
未來(lái)，韓國(guó)歐巴炭人將繼續(xù)秉持“臻于至善”的理念，在產(chǎn)品上推陳出新、在服務(wù)上精雕細(xì)琢，為食客提供更多健康美味的產(chǎn)品，也為合作伙伴提供更為貼心的服務(wù)。
