說(shuō)到南京的美食，大家首先就會(huì)想到一種鹽水鴨，這是一個(gè)味道比較清淡，適合男女老少的美食?，F(xiàn)在走在大街上可以看到到處都有鹽水鴨的存在，可見(jiàn)這是一個(gè)特別理想的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。很多想要進(jìn)入餐飲市場(chǎng)的人都會(huì)接有這樣的美食來(lái)起步，所以提前就為大家分享一下，加盟南京鹽水鴨，新手怎么開(kāi)店？

　　認(rèn)真了解品牌

　　想要加盟的話就必須對(duì)品牌做一些了解，對(duì)鹽水鴨的制作，門店的經(jīng)營(yíng)理念以及企業(yè)文化做一些分析，詳細(xì)調(diào)查之后，才能夠造成自己的行動(dòng)。當(dāng)然，為了確定自己選擇的品牌正確，必須調(diào)查周圍人的消費(fèi)觀念和飲食習(xí)慣，針對(duì)調(diào)查的結(jié)果來(lái)定位產(chǎn)品，選擇正確的品牌加盟。

　　用心學(xué)習(xí)鹽水鴨的制作技術(shù)

　　作為新手，想要成功，就必須要在鹽水鴨的制作中掌握真正的技術(shù)。參與到公司提供的培訓(xùn)當(dāng)中，對(duì)于鴨子的挑選也要特別用心的學(xué)習(xí)，要用新鮮的鴨子，經(jīng)過(guò)各種的通用流程，做到正宗口味的鹽水鴨。尤其是挑選的一般在四斤左右的櫻桃谷鴨，加上各種方法的清洗，還要經(jīng)過(guò)干腌和扣鹵、復(fù)鹵以及溫度掌握的工藝。每道工序都要特別的注意，才能做到味道更熟，更有鮮嫩的口感。

　　用心服務(wù)顧客

　　用心的服務(wù)以及美外是開(kāi)店成功的兩個(gè)法寶，現(xiàn)在人們不僅僅是要單純來(lái)享受鹽水鴨，更需要來(lái)享受自己的自由自在。此時(shí)就關(guān)鍵體現(xiàn)在整個(gè)門店的服務(wù)態(tài)度，比如對(duì)顧客的關(guān)心程度如何，是否能夠站在顧客的立場(chǎng)。如果這幾個(gè)方面能做的好，那么門店的穩(wěn)定性又會(huì)增加一些。

　　掌握選址技巧

　　一個(gè)創(chuàng)業(yè)新手一定要學(xué)會(huì)如何選擇地址，必須考慮到人流量和交通便利的問(wèn)題?？梢园炎约旱拈T店開(kāi)在交通要道、小區(qū)的附近或者商業(yè)街等等，凡是有人流量多的地方，都可以考慮放眼于長(zhǎng)期的發(fā)展之路，確定店面不在市政區(qū)的規(guī)劃之內(nèi)，強(qiáng)調(diào)顧客的出行便利。

　　加盟南京鹽水鴨，新手怎么開(kāi)店？作為普遍全國(guó)各大城市的美食，名氣也越來(lái)越高，也是不可錯(cuò)過(guò)的美食之選。如今想要輕松獲得成功的話，那么可以借鑒上面的一些方法，雖然不是必然能夠成功，但是只要付出自己的努力，成功的幾率會(huì)特別大。