王記面館，不是八碗面，而是指八種各具代表的風(fēng)味面食，是川渝一帶的小面代表之一。王記面館以川渝風(fēng)味為基礎(chǔ)，提出麻辣，香辣，醬香，椒香，蔥油，鼓香，鹵香，清香等八種風(fēng)味，所以王記面館的每種口味又可以做出有特色的八種甚至幾十個(gè)面食品種，所以又稱為64碗。
調(diào)料和湯汁是小面的靈魂，一碗小面的味道取決于調(diào)料的風(fēng)味和湯汁的調(diào)制。王記面館講究“兩醬兩湯一油”，肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合，浸入面條，麻辣而不刺激，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。王記面館傳承川渝地區(qū)小面精髓，在食客舌尖上留下深刻印象。
王記面館在面條本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，加入大骨、雞肉熬制的湯汁，配上肉食、時(shí)令蔬菜、香果等，加之精巧的制作工藝，成為一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。
王記面館精心篩選川味面點(diǎn)、涼鹵菜、小吃等經(jīng)典美食，以標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系為消費(fèi)者提供健康、美味的食品，以及專業(yè)化的貼心服務(wù)。
王記面館以弘揚(yáng)川味小吃飲食文化為己任，歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，成為信譽(yù)度高、富有四川傳統(tǒng)特色的餐飲連鎖品牌。在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷開(kāi)發(fā)符合年輕一代消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，為傳統(tǒng)川味飲食文化帶來(lái)全新的面貌。
王記面館從2016年開(kāi)始走向全國(guó)市場(chǎng)，依靠完善的食品加工、物流配送、經(jīng)營(yíng)管理等體系，從初的小面館發(fā)展至今，王記面館已經(jīng)發(fā)展成為在全國(guó)擁有300多家門店的大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，新店數(shù)量和單店經(jīng)濟(jì)效益正在穩(wěn)定提升。
高速發(fā)展的王記面館，倡導(dǎo)奮斗和創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)的價(jià)值觀，幫助越來(lái)越多草根創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，備受社會(huì)各界的認(rèn)可。
