小老宋桂林米粉以桂林米粉為主打產(chǎn)品，融合特色小吃理念，將地方特色和現(xiàn)代時(shí)尚相結(jié)合，致力于實(shí)現(xiàn)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，制作專業(yè)化，管理現(xiàn)代化。小老宋桂林米粉舒適的環(huán)境，干凈的店面，整潔的擺設(shè)，檔次就比其他街邊桂林米粉店要高。小老宋桂林米粉，細(xì)滑爽口，柔嫩細(xì)長(zhǎng)，鹵汁香濃，與眾不同。小老宋桂林米粉打造更潮流、時(shí)尚的米粉美味，新穎時(shí)尚，在市場(chǎng)需求不斷。
小老宋桂林米粉其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。小老宋桂林米粉鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、三鮮粉、牛腩粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。長(zhǎng)長(zhǎng)的米粉浸在濃香味美中，連湯帶粉吃下去，真是不解饞也難啊，每種都有配料與口感，吸引很多人。小老宋桂林米粉為消費(fèi)者提供產(chǎn)品與服務(wù)的宗旨，從品牌創(chuàng)立之初便一直延續(xù)至今，所經(jīng)營(yíng)的米粉一直備受消費(fèi)者的喜愛。
小老宋桂林米粉選用原料，綠色為先，選材上堅(jiān)持衛(wèi)生、綠色、新鮮無(wú)公害食材。制作環(huán)節(jié)相當(dāng)考究，鹽、味精精心把控，什么時(shí)候放什么骨頭，放什么香料藥材。小老宋桂林米粉以牛骨、豬、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。小老宋桂林米粉在湯汁熬制工藝上下功夫，不熬夠8個(gè)小時(shí)不出鍋。湯汁濃郁，米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，口感鮮滑的上等米粉。
小老宋桂林米粉肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、余味悠長(zhǎng)，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。特別是冬天的早晨，一家人就著一盆羊肉湯，熱氣騰騰，營(yíng)養(yǎng)有了，能量有了。小老宋桂林米粉的辣油，使用多品種辣椒復(fù)合的辣椒粉，在混合多種香辛料，采用炸制、燜制相結(jié)合的自主研發(fā)的加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)。濃香撲鼻，辣而不燥，顧客食之大呼過(guò)癮。
