毛肚火鍋特色定位于“毛肚和菌湯”，不僅將健康營養(yǎng)的毛肚美味很好呈現(xiàn)，還將其厚重拙樸，熱情釋放的毛肚火鍋精神融入每一個店面。毛肚火鍋是更正宗的重慶火鍋。毛肚富含蛋白質(zhì)及微量元素，可驅(qū)寒、祛濕?！侗静菥V目》記載：毛肚具有補中益氣，緩緩效效，善脾胃的結(jié)果。

　　毛肚火鍋獲得多項榮譽，堪稱中華名火鍋。毛肚火鍋健康美味，吸引食客有絕活。12道工序，每一片都精挑細選，將毛肚放置手掌輕拍手腕，毛肚便可跳動，這也是甄別毛肚火鍋的主要方式之一。毛肚火鍋摒棄傳統(tǒng)毛肚火鍋不健康工藝，采用活性生物酶嫩化技術(shù)，從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性，而且更營養(yǎng)。

　　毛肚火鍋一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營模式，用“真材實料”的菜品贏得顧客的口碑。所以在服務(wù)不減分的基礎(chǔ)上提出了“服務(wù)不是毛肚火鍋的特色，毛肚和菌湯才是”。

　　全程培訓(xùn)： 毛肚火鍋加盟后進行全面培訓(xùn)，另外公司每年召集加盟商組織三次培訓(xùn)，召開一次年會。專人帶店：開業(yè)后半年內(nèi)每月派專業(yè)人員到店指導(dǎo)，半年至一年兩個月一次，一年以上三個月一次。統(tǒng)一配貨：針對北方市場廣大顧客的口味習(xí)慣，毛肚火鍋代理產(chǎn)品的專用調(diào)味品一律在重慶加工基地生產(chǎn)和配送。新品研發(fā)：總部平時的各方面創(chuàng)立，只要投放市場得到顧客認可，立即無償轉(zhuǎn)交各加盟店的使用。

　　毛肚火鍋一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營模式，用“真材實料”的菜品贏得顧客的口碑。所以在服務(wù)不減分的基礎(chǔ)上提出了“服務(wù)不是毛肚火鍋的特色，毛肚和菌湯才是”。

　　深厚的企業(yè)文化使毛肚火鍋品牌充滿生機，并打造出了充滿實力的不錯團隊和強有力的品牌競爭優(yōu)勢。在產(chǎn)品創(chuàng)立上，毛肚火鍋傾注了極大的精力和熱情。從菜品標(biāo)準(zhǔn)化到操作精細化，從操作精細化到管理標(biāo)準(zhǔn)化，毛肚火鍋公司在創(chuàng)立和優(yōu)化中開拓出適合企業(yè)發(fā)展的道路！毛肚火鍋公司發(fā)展的腳步才剛剛開始，還在不斷學(xué)習(xí)和探索，毛肚火鍋在市場的競爭中成長，也必將在市場的競爭中發(fā)展壯大！