趙家小館全國管理總部自成立以來，已在全國建立了多家連鎖店。原生態(tài)“關(guān)東地鍋”這一特色項目是在東北鐵鍋燉菜傳統(tǒng)制作方式的基礎(chǔ)上進行了大膽改革與創(chuàng)立，將肉類、禽類、及各種時令青菜等進行炒、燉、涮、燜、蒸于一體，總結(jié)研發(fā)出一整套科學化、規(guī)范化、程序化的標準制作模式。以強大的品牌優(yōu)勢，地道的關(guān)東美食，親情化的特色服務(wù)和濃郁的黑土文化為依托，使趙家小館品牌人氣度不斷提高，得到了全國廣大消費者的高度認可，各加盟店均收到了合格的經(jīng)濟效益。
公司在完善自身的經(jīng)營管理體系的前提下，不斷提高“趙家小館”餐飲連鎖的管理水平，努力提升“趙家小館”品牌價值，大力發(fā)展特許經(jīng)營連鎖分店。以“建百年老店、樹品牌、展黑土文化、振中華雄風”為企業(yè)精髓，以“互利、雙贏、創(chuàng)立、進取”為經(jīng)營之本，努力將趙家小館建設(shè)成全國的特色餐飲企業(yè)。
趙家小館已建立了完善的理論與實踐相結(jié)合的培訓(xùn)管理體系，以總部門店為培訓(xùn)基地，后廚技術(shù)和前廳服務(wù)都有現(xiàn)成模板可供加盟者學習。實現(xiàn)傻瓜式操作，達到高標準出品，廚師工資成本降到極限，加盟店不依賴廚師已不再是神話，總部產(chǎn)品研發(fā)部源源不斷開發(fā)各種新菜為加盟店提供后續(xù)產(chǎn)品，解決加盟店自身研發(fā)能力薄弱，菜品更新緩慢的問題。總部還根據(jù)加盟店的實際情況和應(yīng)加盟店的要求對加盟店的技術(shù)人員和管理人員實行專業(yè)的培訓(xùn)與指導(dǎo)，嚴格的財務(wù)管理，成熟的市場經(jīng)營模式，標準的市場操作，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L。
