主題燒烤傳承古今特色美食，弘揚(yáng)我國(guó)飲食文化，主題燒烤深度挖掘和研究在民間流傳的特色飲食文化，經(jīng)過學(xué)習(xí)、改進(jìn)與很好，不斷調(diào)整自有工藝及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又形成了泡椒味、醬香味、鮑汁味、蠔汁味等十幾種復(fù)合味型，滿足了不同區(qū)域不同消費(fèi)群體的口味需求。主題燒烤更為獨(dú)特的是，人們?cè)诔贼~的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，主題燒烤在湯鍋中加入新鮮的蔬菜、豆制品等，放在湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道更具特色。
主題燒烤目前，就全國(guó)來講，各種火鍋店、燒烤店遍布大街小巷，一般都是涮羊肉、烤肉串和普通菜系等，口味單一，沒有新意，大同小異，消費(fèi)者選擇范圍太局限。主題燒烤，吃烤魚，加涮菜，還有各地馳名特色菜系，各種燒烤小吃，主題燒烤經(jīng)營(yíng)特色顯明，品種更多，口味齊全，消費(fèi)者選擇空間更大，主題燒烤生意當(dāng)然的紅火，食客吃的舒心。
主題燒烤色鮮味美，極富烤的科學(xué)性和營(yíng)養(yǎng)性。主題燒烤它將獨(dú)特的配料、科學(xué)的工藝和現(xiàn)代的烤制方法相結(jié)合，使烤制出的系列魚品具有外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點(diǎn)。主題燒烤如在烹制過程中，采用了多達(dá)幾十種的中草藥、香味料及調(diào)料，將清理過的鮮活魚進(jìn)行浸、腌、泡，在煎烤過程中科學(xué)運(yùn)用火候并一氣呵成，防止了因低、高溫對(duì)魚營(yíng)養(yǎng)帶來的損失，使魚鮮香味美的同時(shí)更保持了營(yíng)養(yǎng)很大化。主題燒烤有著美容健身、兒童健腦、男人強(qiáng)筋健骨的結(jié)果，一經(jīng)出現(xiàn)即宣起了消費(fèi)熱潮，深厚大眾的喜愛。
