咱屯子，是一個(gè)連名兒都沒(méi)有的小山村，就跟東北所有屯子一樣，村民們習(xí)慣性地日出而作，日落而息，就是這個(gè)不知名的屯子里出了個(gè)“名人”，他就是咱故事的主人公齊洪海，村兒里人都叫他“齊大個(gè)兒”。
齊大個(gè)兒是冬天鑿冰捕魚(yú)能手，用大鐵鍋燉魚(yú)那更是一絕！他這人，愛(ài)吃也愛(ài)琢磨，就想咋能用鐵鍋把魚(yú)燉得味美好吃。這一琢磨不要緊，時(shí)間長(zhǎng)了，齊大個(gè)兒的燉魚(yú)手藝越來(lái)越了不得，成了屯子里的一絕。2004年，他在老家梨樹(shù)縣開(kāi)了一家飯館——咱屯子鍋臺(tái)魚(yú)。沒(méi)想到，短短幾天，就火遍全城，成了當(dāng)?shù)氐恼信骑堭^。幾年下來(lái)，齊洪海從一個(gè)小老板變成了當(dāng)?shù)赜蓄^有臉的人物，當(dāng)初那個(gè)拎著冰穿鑿冰取魚(yú)的農(nóng)民，已經(jīng)變成了一個(gè)有想法、有夢(mèng)想的經(jīng)營(yíng)者。
齊洪海知道，要想把企業(yè)做大，自己必須走出去，打開(kāi)思路，拓展視野，咱屯子鍋臺(tái)魚(yú)已遍布北京、天津、內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、黑龍江等15省45市，已經(jīng)超過(guò)300余家。下一步，他們將走出大東北，布局全，讓鐵鍋燉的美味香遍，飄向世界。
企業(yè)愿景：
三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)500家門(mén)店，遍布全國(guó)50個(gè)重要城市，成為鐵鍋燉行業(yè)老大
五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)國(guó)際千店連鎖，布局全球6個(gè)，成為國(guó)際鐵鍋燉品牌
企業(yè)使命：
為推動(dòng)鐵鍋燉行業(yè)騰飛而奮斗終生
為員工：讓員工實(shí)現(xiàn)老板夢(mèng)，實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由
為顧客：為顧客燉好每一鍋嘎嘎香的幸?；貞?/span>
為加盟商：為加盟商提供長(zhǎng)遠(yuǎn)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)
為加盟人：為加盟人提供零的加盟扶持、長(zhǎng)期穩(wěn)定的分紅經(jīng)營(yíng)
為社會(huì)：為餐飲行業(yè)培養(yǎng)更多精英人才
企業(yè)價(jià)值觀：
真誠(chéng)、感恩、互托擔(dān)當(dāng)
